關(guān)于開(kāi)展“六安名菜”評選暨名特小吃展示交流活動(dòng)的通知

為加快推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)落實(shí)，根據市委辦公室、市政府辦公室《關(guān)于印發(fā)〈六安市就業(yè)促進(jìn)行動(dòng)方案〉等“暖民心行動(dòng)方案”的通知》（六辦發(fā)〔2022〕19號）部署要求，經(jīng)研究決定近期開(kāi)展“六安名菜”評選暨名特小吃展示交流活動(dòng)，現將有關(guān)事項通知如下：

項目咨詢(xún)熱線(xiàn)：19855107810（微信同號），0551-65300113

一、活動(dòng)目的

本次評選展示活動(dòng)，以六安土特產(chǎn)為主要食材，將六安有歷史、有特色、有創(chuàng )新的地方美食展現出來(lái)，推介出去，提高六安新徽菜的大眾知曉度與接受度，做強六安新徽菜美食文化品牌，提升六安新徽菜師傅烹飪技能水平，壯大六安新徽菜技能人才隊伍，促進(jìn)我市餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

二、活動(dòng)時(shí)間

2022年7月11日

三、活動(dòng)地點(diǎn)

六安市萬(wàn)乘云漢大酒店

四、活動(dòng)內容

（一）“六安名菜”評選

各縣區推薦4家參評企業(yè)（含個(gè)體工商戶(hù)、美食店鋪及小吃攤點(diǎn)）于7月8日17點(diǎn)前申報參評菜品（本地食材制作主菜2道，配菜4道，小吃點(diǎn)心4道），7月11日8點(diǎn)前將菜品成品有序擺放于本縣區展位內的展臺上，供現場(chǎng)觀(guān)眾參觀(guān)，2道主菜需配品嘗碟供評委評鑒。

評委根據菜品色、香、味、裝盤(pán)、創(chuàng )意、創(chuàng )新，結合企業(yè)展臺展示效果等因素對其進(jìn)行現場(chǎng)評分。

評委組成：市餐飲協(xié)會(huì )推薦的專(zhuān)家評委7人。（具備省級評委資格）

評選監督及爭議裁決：市人社局、市商務(wù)局和市文旅局領(lǐng)導各1人、市餐飲協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)。

報到時(shí)間：2022年7月10日下午13:30--17：30

（需安排住宿的，請提前向組委會(huì )報備，由組委會(huì )統一安排食宿。）

（二）名特小吃展示

各參選企業(yè)可在本縣區展位內展示預制菜、伴手禮等六安新徽菜。也可現場(chǎng)制作、銷(xiāo)售美食（企業(yè)自帶用具），展區內設品嘗區，擺放桌椅若干，供顧客使用。

（三）頒獎

宣讀評選結果，獲獎企業(yè)頒發(fā)獎牌：一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優(yōu)勝獎8名，獲一、二、三等獎企業(yè)選手個(gè)人由安徽省徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì )授予安徽徽菜工匠、安徽徽菜名師、安徽徽菜大師榮譽(yù)稱(chēng)號。

獲獎名菜制作標準在賽后20日內報市餐飲協(xié)會(huì )匯總。

五、安全及疫情防控

承辦單位要在評選活動(dòng)場(chǎng)所配置滅火器等消防設施。參展人員、評委、工作人員和其他相關(guān)人員必須嚴格執行屬地疫情防控措施，包括全程佩戴口罩，接受體溫檢測，掃健康碼和行程碼, 出示48小時(shí)內核酸檢測陰性報告；有境外、國內中高風(fēng)險地區和疫情發(fā)生地所在市（直轄市為區）旅居史的人員不得參加本次活動(dòng)；參賽食材中不得使用進(jìn)口物品；保持1米以上社交距離；發(fā)現異常情況立即報告活動(dòng)疫情防控組和市疫情防控指揮部。